MỨT MÃNG CẦU: HƯỚNG DẪN CHI TIẾT CÁCH LÀM

Trang chủ / Tin tức / MỨT MÃNG CẦU: HƯỚNG DẪN CHI TIẾT CÁCH LÀM

MỨT MÃNG CẦU: HƯỚNG DẪN CHI TIẾT CÁCH LÀM

Mứt mãng cầu là món quà ngọt ngào. Món mứt này mang hương vị đặc trưng. Nó được nhiều gia đình Việt Nam yêu thích. Việc làm mứt mãng cầu tại nhà rất đơn giản. Bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn sau đây. Đặc biệt, sản phẩm mãng cầu đông lạnh Sêrêpôk Tây Nguyên sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian. Sản phẩm này giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên. Hãy cùng khám phá công thức làm mứt mãng cầu dẻo thơm. Bạn sẽ có món mứt làm quà Tết ý nghĩa. Chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào làm ngay.

Mục Lục

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU CHO MỨT MÃNG CẦU

ƯU ĐIỂM TUYỆT VỜI CỦA MÃNG CẦU ĐÔNG LẠNH SÊRÊPÔK TÂY NGUYÊN

Mãng cầu đông lạnh Sêrêpôk Tây Nguyên rất tiện lợi. Sản phẩm được thu hoạch đúng độ chín. Sau đó nó được cấp đông nhanh chóng. Điều này giữ lại tối đa dưỡng chất. Hương vị tươi ngon tự nhiên được bảo toàn. Bạn không cần phải gọt và tách hạt vất vả. Sản phẩm đã sẵn sàng để chế biến ngay. Nó giúp bạn tiết kiệm nhiều thời gian. Chất lượng đồng đều của mãng cầu rất cao. Bạn có thể làm mứt mãng cầu bất cứ lúc nào. Mãng cầu đông lạnh là lựa chọn hoàn hảo. Nó đảm bảo món mứt của bạn luôn thành công. Hãy thử ngay sản phẩm chất lượng này.

CÁC NGUYÊN LIỆU PHỤ CẦN THIẾT

Bên cạnh mãng cầu, bạn cần chuẩn bị đường cát. Tỉ lệ đường và mãng cầu thường là 1:2. Tức là 1 kg đường cho 2 kg mãng cầu tươi. Nếu dùng sản phẩm đông lạnh, bạn nên cân nhắc lại. Độ ngọt của mãng cầu có thể khác nhau. Bạn nên điều chỉnh theo khẩu vị gia đình mình. Một chút nước cốt chanh sẽ giúp mứt dẻo hơn. Chanh cũng làm màu mứt mãng cầu đẹp mắt hơn. Muối tinh giúp hương vị được đậm đà. Vani là nguyên liệu tùy chọn. Nó giúp tăng thêm mùi thơm hấp dẫn. Đừng quên chuẩn bị các dụng cụ nấu ăn. Nồi chống dính là một lựa chọn tốt nhất.

CÁC BƯỚC SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU LÀM MỨT MÃNG CẦU

XỬ LÝ MÃNG CẦU ĐÔNG LẠNH

Bạn chỉ cần rã đông mãng cầu đông lạnh. Hãy rã đông mãng cầu một cách tự nhiên. Để mãng cầu trong ngăn mát tủ lạnh. Hoặc bạn có thể để mãng cầu ở nhiệt độ phòng. Khi mãng cầu mềm, bạn chắt bỏ nước thừa. Không nên để mãng cầu quá nhão. Mãng cầu đông lạnh đã được tách hạt sẵn. Điều này giúp bạn tiết kiệm rất nhiều công sức. Bạn chỉ cần trộn mãng cầu với đường. Đây là bước quan trọng tiếp theo. Quá trình này giúp đường tan hoàn toàn. Nó cũng giúp mãng cầu ngấm đường.

ƯỚP MÃNG CẦU VỚI ĐƯỜNG

Cho phần mãng cầu đã rã đông vào tô lớn. Thêm đường cát trắng theo tỉ lệ đã chọn. Bạn nên trộn nhẹ tay để mãng cầu không bị nát. Sau đó, bạn đậy kín tô lại. Hãy ướp mãng cầu trong khoảng 4 đến 6 tiếng. Tốt nhất là ướp qua đêm trong tủ lạnh. Khi đường tan chảy hết là được. Mãng cầu sẽ tiết ra nước đường sánh mịn. Bước này gọi là ngâm đường. Nó là bí quyết để mứt mãng cầu không bị lại đường. Hỗn hợp lúc này đã sẵn sàng để sên. Chuẩn bị nồi và bắt đầu quá trình nấu.

QUY TRÌNH SÊN MỨT MÃNG CẦU CHUẨN VỊ TÂY NGUYÊN

BẮT ĐẦU SÊN MỨT LẦN MỘT

Bạn đổ hỗn hợp mãng cầu và nước đường vào nồi. Sử dụng nồi chống dính để tránh bị cháy. Ban đầu, bạn có thể đun với lửa vừa. Khi hỗn hợp sôi, bạn nên hạ lửa nhỏ. Bạn cần dùng vá gỗ để khuấy nhẹ. Khuấy nhẹ nhàng từ dưới lên trên. Điều này giúp mứt không bị dính đáy nồi. Bạn sên cho đến khi nước đường cạn bớt. Hỗn hợp bắt đầu chuyển sang màu trong. Đây là dấu hiệu của lần sên đầu tiên. Hãy nhớ không được sên quá lâu. Việc này sẽ làm mãng cầu bị dai.

HOÀN THÀNH QUÁ TRÌNH SÊN MỨT MÃNG CẦU

Khi nước đường đã cạn một nửa, bạn thêm chanh. Cho nước cốt chanh vào và khuấy đều. Tiếp tục sên mứt mãng cầu với lửa rất nhỏ. Bạn phải liên tục khuấy đều tay. Lúc này mứt rất dễ bị cháy khét. Bạn sên cho đến khi mứt sánh lại. Mứt có màu vàng nhạt trong suốt. Bạn có thể kiểm tra bằng cách nhỏ mứt. Nhỏ mứt vào chén nước lạnh. Nếu mứt không tan là đạt yêu cầu. Cuối cùng, bạn cho vani vào để tạo mùi thơm. Đảo thêm vài lần rồi tắt bếp.

BẢO QUẢN VÀ THƯỞNG THỨC MỨT MÃNG CẦU

CÁCH BẢO QUẢN MỨT LÂU DÀI

Mứt sau khi sên xong cần để nguội. Bạn nên để mứt nguội hoàn toàn. Sau đó, bạn cho mứt vào hũ thủy tinh. Hũ thủy tinh phải được tiệt trùng sạch sẽ. Đậy nắp thật kín để tránh không khí vào. Bạn có thể bảo quản mứt ở nơi thoáng mát. Hoặc bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh. Điều này giúp mứt mãng cầu giữ được độ dẻo. Mứt có thể dùng được trong vài tháng. Tránh để mứt tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng. Nắng sẽ làm mứt bị chảy nước.

THƯỞNG THỨC MÓN MỨT TUYỆT HẢO

Mứt mãng cầu là món ăn truyền thống. Mứt thường được dùng trong dịp Tết. Nó dùng để đãi khách hoặc làm quà biếu. Mứt có vị chua ngọt hài hòa. Nó có mùi thơm đặc trưng của mãng cầu. Bạn có thể dùng mứt kèm với trà nóng. Một chén trà xanh thanh mát là lựa chọn tuyệt vời. Mứt cũng có thể dùng để ăn kèm với bánh mì. Hoặc bạn dùng mứt làm nhân cho các loại bánh. Hãy chia sẻ món mứt do chính tay bạn làm. Món ăn này sẽ làm ấm lòng những người thân yêu.

NHỮNG LƯU Ý QUAN TRỌNG KHI LÀM MỨT MÃNG CẦU

BÍ QUYẾT ĐỂ MỨT KHÔNG BỊ LẠI ĐƯỜNG

Hiện tượng lại đường thường xuyên xảy ra. Nó làm mứt mãng cầu bị cứng và kém ngon. Để tránh điều này, bạn cần lưu ý. Bạn không nên sên mứt quá lâu. Việc sên lâu làm mứt bị cô đặc quá mức. Lượng nước cốt chanh cũng rất quan trọng. Axit trong chanh giúp ngăn ngừa kết tinh đường. Bạn cần chọn đúng tỉ lệ đường và mãng cầu. Không nên dùng quá nhiều đường. Sử dụng đường cát tinh luyện cũng là một cách. Bảo quản mứt đúng cách trong hũ kín.

KHẮC PHỤC MỨT BỊ NHÃO HOẶC BỊ KHÉT

Nếu mứt mãng cầu bị nhão, bạn sên thêm. Sên mứt với lửa nhỏ và khuấy đều. Sên đến khi mứt đạt độ sánh mong muốn. Nếu mứt bị khét, bạn không nên khuấy. Khét là do nhiệt độ quá cao. Bạn nhanh chóng chuyển mứt sang nồi khác. Chỉ lấy phần mứt chưa bị khét. Tiếp tục sên với lửa nhỏ hơn. Hãy nhớ dùng nồi có đáy dày. Điều này giúp tản nhiệt đều hơn. Sản phẩm mãng cầu đông lạnh giúp giảm nguy cơ nhão. Vì đã được tách nước khi rã đông.

LỢI ÍCH CỦA VIỆC SỬ DỤNG MÃNG CẦU ĐÔNG LẠNH

TIẾT KIỆM THỜI GIAN VÀ CÔNG SỨC

Mãng cầu đông lạnh Sêrêpôk Tây Nguyên đã sơ chế. Bạn không cần phải lo lắng gọt vỏ. Bạn cũng không cần phải tách hạt mệt mỏi. Đây là công đoạn tốn thời gian nhất. Thời gian chuẩn bị được rút ngắn đáng kể. Bạn có thể làm mứt mãng cầu nhanh hơn. Việc nấu nướng trở nên nhẹ nhàng hơn. Thích hợp cho những người bận rộn. Bạn vẫn có thể làm món mứt truyền thống. Tiết kiệm thời gian cho các công việc khác.

ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG ĐỒNG ĐỀU

Mãng cầu được chọn lựa kỹ càng. Sau đó nó được cấp đông bằng công nghệ hiện đại. Điều này đảm bảo chất lượng trái cây cao. Mỗi mẻ mứt mãng cầu đều thơm ngon. Hương vị tự nhiên của Tây Nguyên được giữ lại. Sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn. Bạn hoàn toàn yên tâm khi sử dụng. Đây là sự lựa chọn thông minh. Nó mang lại hiệu quả cao cho món mứt của bạn.

KẾT LUẬN

Làm mứt mãng cầu tại nhà thật sự đơn giản. Đặc biệt là khi bạn dùng mãng cầu đông lạnh Sêrêpôk Tây Nguyên. Sản phẩm này giúp bạn có món mứt ngon nhất. Mứt không chỉ để ăn mà còn là tình cảm. Đó là sự gửi gắm yêu thương trong món quà Tết. Hãy bắt tay vào bếp và làm ngay.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

CÔNG TY TNHH MTV NÔNG NGHIỆP SESAN GIA LAI