HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG DỨA ĐÔNG LẠNH

Trang chủ / Tin tức / HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG DỨA ĐÔNG LẠNH

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG DỨA ĐÔNG LẠNH

Dứa, hay còn gọi là thơm, có hương vị chua ngọt. Ngoài ra, dứa còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là men bromelain giúp tiêu hóa tốt. Với Sesan Gia Lai, nơi dứa được trồng trên những đồi đất đỏ bazan màu mỡ, hương vị của dứa lại càng thêm phần đặc biệt. Chúng tôi mong muốn đáp ứng nhu cầu thưởng thức dứa tươi ngon quanh năm của khách hàng. Thế nên chúng tôi đã áp dụng công nghệ cấp đông nhanh IQF (Individual Quick Freezing). Hương vị và dưỡng chất được giữ trọn vẹn. Sesan Gia Lai sẽ chia sẻ với bạn bí quyết “chuẩn không cần chỉnh” trong bảo quản dứa đông lạnh IQF. Mỗi miếng dứa đến tay bạn đều đảm bảo tươi ngon như vừa được hái.

Mục Lục

VÌ SAO NÊN CHỌN DỨA ĐÔNG LẠNH IQF?

Công nghệ cấp đông nhanh IQF là một bước đột phá trong ngành công nghiệp thực phẩm. Nó đem đến nhiều lợi ích vượt trội so với các phương pháp đông lạnh truyền thống. Đây là lý do vì sao dứa IQF lại được nhiều người tin dùng:

Giữ trọn hương vị và dưỡng chất: Quá trình IQF cấp đông từng miếng dứa riêng lẻ ở nhiệt độ cực thấp (-35°C đến -40°C) trong thời gian rất ngắn. Điều này giúp các tinh thể băng hình thành nhanh chóng và cực nhỏ, không làm phá vỡ cấu trúc tế bào của dứa. Nhờ vậy, dứa giữ được vị ngọt tự nhiên, độ giòn và đặc biệt là các loại vitamin, khoáng chất quý giá.
Tiện lợi tối đa: Dứa IQF đã được gọt vỏ, thái hạt lựu hoặc thái lát sẵn. Bạn chỉ cần lấy lượng dứa cần dùng ra khỏi túi, không cần rã đông cả khối. Điều này giúp tiết kiệm thời gian chuẩn bị và giảm thiểu lãng phí.
Kéo dài thời gian bảo quản: Với công nghệ IQF, dứa có thể bảo quản trong ngăn đá lên tới 18 tháng mà vẫn giữ được chất lượng ban đầu, giúp bạn có thể thưởng thức dứa tươi ngon bất cứ lúc nào trong năm, ngay cả khi không phải mùa vụ.
An toàn vệ sinh tuyệt đối: Dứa IQF của Sesan Gia Lai được sản xuất trong quy trình khép kín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm từ khâu thu hoạch, sơ chế đến đóng gói. Bạn hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng sản phẩm.

CÁCH BẢO QUẢN VÀ ĐÓNG GÓI DỨA ĐÔNG LẠNH

Việc bảo quản dứa đông lạnh IQF tại nhà cũng đòi hỏi một vài bước đơn giản để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Dù đã được xử lý bằng công nghệ cao, cách bạn bảo quản sau khi mua về vẫn ảnh hưởng lớn đến hương vị.

KIỂM TRA SẢN PHẨM SAU KHI MUA VỀ

Bao bì: Hãy đảm bảo bao bì sản phẩm còn nguyên vẹn, không bị rách, thủng. Túi hoặc hộp đựng phải kín.
Trạng thái: Dứa đông lạnh IQF phải ở trạng thái rời, các miếng dứa không dính chặt vào nhau. Nếu dứa bị đông thành một khối lớn, có thể sản phẩm đã bị rã đông và cấp đông lại, điều này sẽ ảnh hưởng đến chất lượng.

ĐÓNG GÓI LẠI (NẾU CẦN)

Mặc dù dứa đông lạnh IQF của Sesan Gia Lai đã được đóng gói cẩn thận. Nhưng nếu bạn mua túi lớn và muốn chia nhỏ để dùng dần, hãy làm theo các bước sau:

Chia nhỏ: Sử dụng hộp nhựa hoặc túi zip-lock chuyên dụng để chia dứa thành các phần nhỏ vừa đủ cho mỗi lần sử dụng.

Hướng dẫn sử dụng dứa đông lạnh — Chia nhỏ dứa đông lạnh

Hút chân không (nếu có): Nếu có máy hút chân không, hãy sử dụng để loại bỏ không khí trong túi. Điều này giúp ngăn ngừa hiện tượng “cháy đá” (freezer burn), giữ cho dứa không bị khô và mất màu.
Ghi nhãn: Dán nhãn ghi ngày mua hoặc ngày đóng gói lên từng túi/hộp. Điều này giúp bạn dễ dàng theo dõi và sử dụng sản phẩm trước hạn.

BẢO QUẢN TRONG TỦ ĐÔNG

Nhiệt độ: Đặt dứa vào ngăn đá tủ lạnh, đảm bảo nhiệt độ luôn duy trì dưới -18°C (0°F).
Vị trí: Đặt túi dứa ở phía sau của ngăn đông, nơi nhiệt độ ổn định nhất và ít bị ảnh hưởng bởi việc đóng mở cửa tủ.

CÁCH SỬ DỤNG DỨA ĐÔNG LẠNH

Một trong những ưu điểm lớn nhất của dứa IQF là tính linh hoạt khi sử dụng. Bạn có thể chế biến nhiều món ăn, thức uống hấp dẫn mà không cần tốn nhiều công sức.

SỬ DỤNG TRỰC TIẾP KHÔNG CẦN RÃ ĐÔNG

Đây là cách phổ biến nhất và được khuyến khích để giữ trọn vẹn hương vị của dứa.

Làm sinh tố: Cho trực tiếp dứa đông lạnh IQF vào máy xay sinh tố cùng các nguyên liệu khác như chuối, sữa chua, rau xanh… Dứa đông lạnh sẽ giúp sinh tố của bạn có độ sánh, mát lạnh tự nhiên mà không cần thêm đá.
Làm nước ép: Dùng máy ép hoa quả tốc độ chậm để ép dứa IQF. Nước ép sẽ có vị ngọt, mát, rất phù hợp cho những ngày nắng nóng ở Pleiku.
Làm kem/sorbet: Xay dứa IQF với một chút mật ong hoặc đường để tạo thành món kem dứa tươi mát, lành mạnh.

SỬ DỤNG SAU KHI RÃ ĐÔNG

Nếu bạn muốn chế biến các món ăn cần dứa mềm, hãy rã đông đúng cách để dứa không bị nhũn và mất nước.

Rã đông từ từ: Cho dứa vào ngăn mát tủ lạnh và để rã đông qua đêm. Đây là cách tốt nhất để giữ kết cấu của dứa.
Rã đông nhanh: Cho dứa vào một tô nước lạnh (không dùng nước nóng). Thay nước vài lần cho đến khi dứa rã đông hoàn toàn. Cách này phù hợp khi bạn cần dùng ngay.

Lưu ý: Tuyệt đối không rã đông dứa bằng lò vi sóng, vì điều này sẽ làm dứa bị nhũn và mất đi hương vị.

NHỮNG MÓN NGON TỪ DỨA ĐÔNG LẠNH

Với dứa IQF, bạn có thể thỏa sức sáng tạo với vô vàn món ăn ngon:

Thức uống giải khát: Sinh tố dứa, nước ép dứa, dứa mix với các loại trái cây khác.
Món ăn: Dùng để xào chua ngọt, làm salad dứa, ăn kèm với thịt nướng hoặc làm topping cho các món bánh.
Tráng miệng: Kem dứa, chè dứa, mứt dứa…

KẾT LUẬN

Việc bảo quản và sử dụng dứa đông lạnh IQF của Sesan Gia Lai giúp bạn tiết kiệm thời gian. Bạn luôn có sẵn nguyên liệu tươi ngon, giàu dinh dưỡng trong bếp. Với công nghệ IQF hiện đại và quy trình sản xuất nghiêm ngặt, chúng tôi tự tin mang đến những sản phẩm chất lượng cao nhất từ mảnh đất Gia Lai trù phú.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

CÔNG TY TNHH MTV NÔNG NGHIỆP SESAN GIA LAI